Clonakilty Galley Head

Clonakilty Galley Head je prémiová blended irská whiskey z destilérie Clonakilty, která se nachází na jižním pobřeží Irska v hrabství Cork. Je inspirována ikonickým majákem Galley Head, který stojí na okraji Atlantického oceánu a dohlíží na místní pobřeží. Tato poloha hraje důležitou roli i při zrání whiskey, protože oceánské klima ovlivňuje charakter sudů a výsledný chuťový profil.

Single Pot Still irská whiskey v tomto blendu je vyrobena z ječmene pěstovaného na rodinné farmě destilérie. Dozrává v destilérii Clonakilty, kde se následně před lahvováním míchá s irskou obilnou whiskey.

Ve vůni se objevují tóny malin a pečených zelených jablek, které doplňují chuť rozinek s náznakem zázvorového koření a jemnými tóny bezinky v závěru. Tato whiskey je typu Irish Whiskey – Bourbon Cask Matured, přičemž jde o blend Single Pot Still a Irish Grain whiskey, který zraje v sudech po bourbonu (ex-bourbon casks). Hlavním destilérem a blenderem je Brian Nation.

Závěr je příjemně jemný a svěží s přetrvávající sladkostí a lehkými kořenitými tóny. Nejlépe si ji vychutnáte čistou, s kapkou vody nebo jako součást jednoduchých whisky koktejlů. Milovníci irské whiskey ji ocení podobně jako další produkty z kategorie irská whiskey.