Clonakilty Double Oak

Clonakilty Double Oak je prémiová irská whiskey z pobřežní destilérie Clonakilty v hrabství Cork na jihu Irska. Destilérie je známá svou farmářskou tradicí rodiny Scully a využíváním lokálně pěstovaného ječmene. V

dě thanks to its location near the Atlantic Ocean, the whiskey matures in unique conditions, where the oceanic climate influences the character of the barrels and the resulting flavor profile. This edition is named Double Oak precisely because of the maturation in two types of oak barrels, which give it a complex structure and harmonious character.

Clonakilty Double Oak nejprve zraje v tradičních ex-bourbon sudech, které whiskey dodávají jemné vanilkové a karamelové tóny. Následně je dokončena v sudech z amerického panenského dubu a v sudech z opáleného evropského dubu po červeném víně, které jí přidávají výraznější dřevitý charakter, kořenitost a plnější tělo.

Ve vůni se objevují tóny vanilky, karamelu, medu a jemného koření. Chuť je hladká a bohatá, s náznaky zralého ovoce, sladového ječmene a dubového dřeva. Postupně se rozvíjejí i jemné tóny koření, karamelu a sladkosti, které vytvářejí elegantní a vyvážený chuťový profil. Díky své komplexnosti a přístupnosti je Clonakilty Double Oak vhodná pro zkušené milovníky whiskey i pro ty, kteří objevují svět irské whiskey.

Závěr je příjemně dlouhý, jemně kořenitý a sladký s náznakem dubového dřeva. Clonakilty Double Oak se nejlépe vychutnává čistá nebo s kapkou vody, která pomůže rozvinout její aromatické vrstvy. Milovníci kvalitní whiskey ji ocení podobně jako další produkty z kategorie irská whiskey.