Dom Pérignon

Značka šampaňského Dom Pérignon má svůj původ u legendárního benediktinského mnicha Dom Pierra Pérignona (1638-1715), který byl sklepmistrem v klášteře Hautvillers v oblasti Champagne ve Francii. Ačkoli je tento příběh často romantizován, Dom Pérignon je tradičně považován za toho, kdo sehrál důležitou roli při zdokonalování metod výroby šampaňského.

Podle legendy Dom Pérignon objevil metodu druhotného kvašení vína, díky níž vznikly charakteristické bublinky šampaňského. Ve skutečnosti však již před ním existovaly metody výroby šumivého vína. Zasloužil se zejména o zlepšení kvality a stability vína, například smícháním různých odrůd hroznů a zvýšením čistoty a průzračnosti vína. Dom Pérignon pracoval na tom, aby víno bylo jemnější a odolnější, což přispělo k tomu, že se Champagne stala mezinárodně uznávanou oblastí pro výrobu šumivého vína.

Moderní značka Dom Pérignon byla uvedena na trh až v roce 1936. Společnost Moët & Chandon začala používat jméno Dom Pérignon pro své prestižní šampaňské, které se vyrábí výhradně z hroznů z nejlepších vinic a pouze v nejlepších ročnících.

Dom Pérignon je speciální cuvée, což znamená, že se jedná o exkluzivní a limitované šampaňské, které se vyrábí pouze v letech s mimořádně kvalitní úrodou.

Dom Pérignon je považován za symbol luxusu a prestiže. Každý ročník je jedinečný, odráží podmínky daného roku a projevuje se ve vysoce kvalitním šampaňském s komplexní chutí a dlouhou historií.

Šampaňské Dom Pérignon je tak spojením historie, tradice a luxusu, které přináší dokonalý zážitek milovníkům šampaňského po celém světě.