Kilchoman Small Batch Release
Výslovnost: { Kill-cHO-man }
Vynikající whisky Kilchoman Small Batch Release je limitovanou edicí, při které se na zrání využívají nejlepší dostupné sudy. Tato exkluzivní edice s malou sérií obsahuje některé whisky vyzrálé v ex-bourbon, ex-sherry a STR sudech.
Sudy STR jsou inovací, kterou nenajdete v mnoha lihovarech a kterou vytvořil zesnulý Jim Swan. Tato zkratka znamená "shaved, toasted and recharred" (oholeno, opečeno a přepáleno).
V každém sudu se předtím nacházelo červené víno a aby se zkrotily některé příliš silné chutě červeného vína, sudy se zevnitř oholí, aby se odhalilo aktivní dřevo. To se potom opeče, aby se rozložily tvrdší dubové prvky jako je celulóza. Sud se potom zuhelnatí, aby se vytvořila aktivní vrstva zuhelnatění, která zlepšuje interakci se zrajícím destilátem.
Lahev byla plněna s obsahem alkoholu 48,7 % a při výrobě nebyla použita filtrace chladem ani žádné dobarvování. Whisky se nachází v dárkové krabičce.
Aktuálně z našeho blogu 
