Octomore 16.3

Octomore 16.3 je součástí ikonické série Octomore, která reprezentuje nejrašelinovější whisky světa. Edice 16.3 patří mezi nejvýraznější „single farm – single field“ verze, protože ječmen použitý na její výrobu pochází výhradně z farmy Octomore Farm na Islay, čímž zachycuje čistý charakter ostrova.

Whisky byla destilována v roce 2017 a zrála v kombinaci amerických ex-bourbon sudů a evropských dubových sudů, které poskytují intenzivní ovocnost, hloubku a strukturu. Výsledkem je extrémně rašelinový, ale zároveň komplexní a mnohovrstevný profil.

Flašována při 61,6 % ABV, v přirozené barvě a bez chill-filtrace, nabízí maximálně autentický zážitek z Octomore.

Ve vůni přináší hluboký tón rašelinového kouře, slaného mořského vzduchu, medového ječmene, bílého pepře, citrusové kůry, vanilky, mandlí a zralého ovoce.

V chuti je whisky silná, intenzivní, ale krásně vyvážená – slaný kouř, medový slad, limetka, bílé hrozno, nektarinka, grilované ovoce, bílá čokoláda a jemný tón opáleného dřeva. Rašelina je hutná, zemité a minerální, doplněná ovocnou svěžestí typickou pro Islay Barley edice.

Závěr je velmi dlouhý, hřejivý, s kombinací popela, citrusů, sladkého kouře, hroznového vína a jemného koření.

Octomore 16.3 reprezentuje čistou esenci ostrova Islay – extrémní rašelinu, slanost, minerální sílu a terroir, které se projevují v každém doušku.