Doplň si degustační sklenici a posuň zážitek o level výš!
Planteray Oceana Single Vintage Mauritius 2014 je limitovaná ročníková rum, který představuje charakter ostrova Maurícius a zároveň typický přístup značky Planteray k dvojitému zrání.
Rum byl destilován v roce 2014 z melasy na kolonovém destilačním zařízení. Prvních 8 let zral v tropickém klimatu Mauricia v sudech po bourbonu, kde získal výrazné ovocné, vanilkové a karamelové tóny. Následně putoval do Francie, kde další 4 roky dozrával v sudech Ferrand v mírnějším kontinentálním klimatu. Celková doba zrání tak dosahuje 12 let.
Právě dvojité zrání patří mezi charakteristické postupy Planteray – rum nejprve dozrává ve své zemi původu a následně pokračuje v ex-Ferrand sudech ve Francii. Cílem je zachovat charakter terroiru a zároveň mu dodat další strukturu a jemnost.
Ve vůni se otevírá bohatá kombinace karamelu, vanilky a tropického ovoce. Marakuju, zralý banán a kokos doplňuje citronová kůra, muškátový oříšek a jemný sladký tabák. Chuť pokračuje sušeným ovocem a exotickou guavou s jemným květinovým nádechem růžových lupínků.
Závěr se postupně vysušuje a přináší černý čaj, čerstvě mleté koření a kandizovanou pomerančovou kůru. Fľašování při síle 50 % alkoholu zachovává intenzitu a výrazný charakter jednotlivých vrstev.
Oceana je součástí limitovaných ročníkových edic Planteray, jejichž cílem je ukázat rozdílnost rumových terroirů a výrobních postupů napříč světem.
Aktuálně z našeho blogu 
