Rudolf Jelínek Vizovická Slivovice odroda Čačanská rodná 2021
Druhá odrůdová slivovice Rudolf Jelínek Vizovická Slivovice odrůda Čačanská rodná 2021. Výjimečně uváděná v jednom roce jako další vysoce hodnocený odrůdový destilát, protože množství každé připravené slivovice bylo vzhledem k úrodě daného roku velmi omezené. Čačanské rodné 2021 bylo stočeno pouze 3 322 lahví!
Odrůda Čačanská rodná je sladko kyselá slivka velmi dobré chuti. Vyzrálé plody mají vysoký obsah cukru, proto destiláty z ní patří k nejlepším. Ve vizovickém sadu je hojně zastoupena, pěstuje se v části Nade Dvorem.
Podnebí valašského kraje po staletí přálo slivkám a jejich pěstování. Proto v roce 2003 nadšenci z lihovaru Jelínek navázali na sadářskou tradici a začali výsadbu vlastních slivkových sadů na jižním svahu Vizovického údolí, v oblasti zvané Těchlov. Po pěti letech sklidili první úrodu vizovických slivěk a začali novou tradici – výrobu limitované série Vizovické slivovice R. Jelínek.
Slivky se vždy sklízejí po jednotlivých odrůdách a stejně se musí i destilovat. Po nejméně poldruharočním zrání se vybere spolu s členy Spolku přátel Jelínkovy slivovice jeden destilát, který se lahvuje jako výroční limitovaná Vizovická slivovice R. Jelínek.
Čačanská rodná ročníku 2021 je slivovice s výraznou mandlově hořkou chutí pecek, v dozvuku lze cítit slivkovou zavařeninu s náznakem hřebíčku.
Lahve jsou plněny s obsahem alkoholu 50 % s objemem 0,7 l. Doporučujeme podávat při pokojové teplotě pro plné rozvinutí vůně a chuti.
Aktuálně z našeho blogu 
