Saison Pale Rum

Saison Pale Rum je směsí pečlivě vybraných destilátů ze 3 různých oblastí na karibských ostrovech Barbados, Trinidad a Jamajka.

Záměrem je prezentovat typičnost těchto oblastí v dokonalé rovnováze a zároveň zdůraznit odlišnosti jednotlivých regionů.

Vybrané nestárnuté rumy se vybírají z obou tradičních metod rafinace, protože konečným cílem je směs, která má bohatost a intenzitu z destilace melasy použitím Pot Still v kombinaci s jemností a lehkostí z destilace cukrové třtiny v Column Still.

Tento rum pak putuje přes oceán do Francie, kde ho míchá koňakový mistr Jerome Tessendier. Jeho záměrem je vytvořit jedinečnou harmonii s použitím stejných metod jako při koňaku a smíchat různé ostrovní terroir s jejich rozmanitými florálními, ovocnými a kořeněnými aromatickými profily.

Směs odpočívá 3 měsíce v zralých sudech z francouzského dubu na břehu řeky Charente. Tento poslední krok dodává této svěží, ovocné a květinové směsi nádech kulatosti a jemnosti.

Barva: světle žlutá
Aroma: svěží, ovoce
Chuť: ovoce, vanilka, banán, med