Clément Canne Bleue Rum 2022 je stejně jako předchozí ročníky jednodruhový zemědělský rum AOC Martinik.
V případě tohoto ročníku 2022 je design láhve barevný a rušivý v elektrickém, netradičním stylu. Byly zvoleny dvě barvy: modrá, která představuje svěžest chuti, a žlutá pro citrusové tóny.
Tento rum byl vyroben z čisté třtinové šťávy v měděném Creole Column v lihovaru Simon. Poté byl redukován a velmi pomalu vařen 6 měsíců před plněním do lahví.
Aroma se otevírá spíše kandizovaným profilem, s třtinou a voňavými, sladkými citrusovými plody. Poté se objeví určitá jemnost a měkkost, která brzy kontrastuje se suchým, kořenitým vláknem třtiny.
Na patře je třtinová šťáva jasná, živá a čistá. Její jas není zakryt ovocem ani kořením, takže neschází ze své cesty. Sledujeme vlákna třtiny po její stonku. Začínáme od její sladké základny a postupujeme směrem nahoru, kde fouká vítr a svítí slunce.
Závěr je poměrně lehký, s náznakem slanosti.
Láhve jsou plněny s obsahem alkoholu 50 % s objemem láhve 0,7 l.
Aktuálně z našeho blogu 
