Trascendente Mezcal Artesanal Joven Espadín

Mezcal Trascendente Artesanal Artesanal Joven Espadín je vyroben ze 100 % agáve z nejvzácnější mexické odrůdy Agave Espadín (A. Angustifolia).

Převládající vůně je citrusová, připomíná pomerančové listy, mandarinku, bylinné tóny, jako jsou cedrové listy a citronový čaj. Mezcal, který označuje charakteristické chutě Maguey Espadín.

V ústech je přítomna mineralita, její perzistence je prodloužená a jemná kouřovost ji činí velmi příjemnou. Jedná se o svěží, vyvážený mezcal s lahodnou kyselinkou a organoleptickými vlastnostmi, díky nimž je ideální jako aperitiv.

Výrobní metoda je stoprocentně řemeslná. Kategorie mezcalu - mladý, bílý. Obsah alkoholu je 40 %. Agáve se vaří ve vulkanické kamenné peci se sladkým dřevem. Mezcal prošel dvojitou destilací v měděných kotlíkových destilačních přístrojích. Fermentace probíhá divokým způsobem. Vyrábí se v Oaxace v Mexiku.