Yellowstone Special Finishes Collection Toasted

Yellowstone Special Finishes Collection: Toasted je Kentucky Straight Bourbon, který vychází z klasického profilu Yellowstone a přidává novou vrstvu komplexnosti díky sofistikovanému zrání v opékaných dřevěných sudech.

Tento bourbon má 50 % alkoholu a je první edicí série „Special Finishes“, která zkoumá, co se stane, když se bourbon zrající standardním způsobem nechá zrát se speciální povrchovou úpravou na dřevěných prvcích.

Tento bourbon se vyrábí v USA, ve státě Kentucky, v Limestone Branch Distillery. Je vyroben ze standardní směsi Yellowstone: hlavně z kukuřice, s přídavkem žita a sladového ječmene. Bourbon zraje přibližně 4 roky v dubových sudech, poté je dokončen kombinací pěti různých pražených dřevěných prvků („dubových sudů“): High Toast, American Oak Double Toast, High Vanilla, Rickhouse a Spice Rack. Tyto další dřevěné prvky dodávají bourbonu další charakter, barvu a aroma.

Aroma odhaluje tóny praženého karamelu, vanilky a podzimního koření s jemným nádechem skořice. Při degustaci se chuť rozvíjí o vlašské ořechy, karamel, černý čaj a bílý pepř. V závěru se objevují tóny čokolády, tabáku a čistého dubu. Tělo je středně plné, s 50 % alkoholem, který poskytuje silnější základ, ale zůstává dobře integrovaný.

Doporučujeme podávat čistý nebo s několika kapkami vody, aby se rozvinuly jemné tóny spáleného dřeva. Sklenice typu tulipán nebo Glencairn zvýrazní aroma. Může také sloužit jako zajímavý bourbon pro míchané koktejly, kde chcete, aby dřevité a kořeněné tóny doplňovaly ostatní ingredience.