Caol Ila 11 letá Special Release 2024

Caol Ila 11letá Special Release 2024 je výjimečná unpeated edice ze série Diageo Special Releases 2024 „Spirited Xchange 2.0“.

Destilérie Caol Ila na ostrově Islay udělala odvážný krok – vyráběla whisky s krátkou fermentací a „cloudy wort“, která následně prošla destilací v částečně naplněných kupážích, čímž se maximalizoval kontakt s mědí.

Během 11 let zrála v kombinaci sudů ex-wine z amerického i evropského dubu. Právě tyto sudy umožnily dosáhnout vyváženosti ovocných a kořenitých tónů bez typické Islayské rašeliny.

Whisky je na jazyku krémově-nugátový zážitek. Na začátku dominují pečené ořechy – lískové oříšky, pražené mandle a karamel. Po chvíli se přidává špetka koření – černé a bílé koření, jemná vanilka. Kapka vody zvýrazní tóny zeleného jablka a částečně citrusové ovocnosti, zatímco jemné stopy vína přinášejí hloubku a dlouhé dochutě.

Tato edice je součástí série, která v roce 2024 pokračovala tématem „Spirited Xchange Second Edition“ – zaměřenou na kreativní kombinace sudů a stylů. Caol Ila se vrátila k unpeated podobě poprvé od roku 2018, aby ukázala „lehčí“, ale stejně výrazný charakter této destilérie, čímž opět dokázala, že i bez kouře může být Islay překvapivě vícevrstvá.

Lahev je plněna s obsahem alkoholu 57,3 % s objemem 0,7 l. Dodáváno v krásné a stylové dárkové tubě.