Caol Ila 11 letá Special Release 2024

Caol Ila 11 letá Special Release 2024 je výjimečná nepasterizovaná edice z řady Diageo Special Releases 2024 „Spirited Xchange 2.0“.

Palírna Caol Ila na ostrově Islay se odhodlala k odvážnému kroku a začala vyrábět krátce kvašenou whisky z „zakalené mladiny“, která byla následně destilována v částečně naplněných kupážích, aby se maximalizoval kontakt s mědí.

Zrála v kombinaci amerických a evropských dubových sudů po dobu 11 let. Právě tyto sudy umožnily dosáhnout rovnováhy ovocných a kořeněných tónů bez typické islayské rašeliny.

Na jazyku se whisky projevuje jako krémová, nugátová. V úvodu dominují pražené ořechy - lískové oříšky, pražené mandle a karamel. Po chvíli se přidá špetka koření - černý a bílý pepř, jemná vanilka. Po kapce vody se objeví tóny zeleného jablka a částečně citrusové ovocnosti, zatímco jemné stopy vína dodávají dochuti hloubku a délku.

Tato edice je součástí série, která navazuje na téma „Spirited Xchange Second Edition“ 2024 - zaměřuje se na kreativní kombinace sudů a stylů. Poprvé od roku 2018 se Caol Ila vrátila k nekouřené podobě, aby předvedla „lehčí“, ale stejně výrazný charakter této palírny, a znovu tak dokázala, že i bez kouře může být Islay překvapivě mnohovrstevnatá.

Stáčí se do lahví o obsahu 57,3 % ABV a objemu 0,7 l. Dodává se v krásném a stylovém dárkovém tubusu.