Chateau Rúbaň Svoj Sen

České kvalitní značkové bílé suché víno. Odrůda Svoj sen, ročník 2024, Jižnoslovenská vinařská oblast.

Hrozno tohoto málo pěstovaného novokřížence Svoj sen (Rulandské šedé x Leánka x Ryzlink rýnský) bylo sbíráno v nejlepší technologické zralosti. Ideální obsah kyselin a přírodních cukrů umožnil zpracování v reduktivních podmínkách se šestiměsíčním ležením na kvasničných kalech.

10 % vína zrálo během 6 měsíců také v nových dřevěných sudech z kombinace akátového a dubového dřeva, které ještě obohacují celou strukturu vína o jemné třísloviny a vyzdvihují ovocné tóny.

Víno živé žlutozelené barvy. Vůně zaujme vícevrstvou paletou tónů citrusového ovoce s nádechem zralých meruněk a šalvěje. Doplněna je tóny pomerančové kůry a čerstvě utržených letních hrušek, což potvrzuje plná chuť v ústech po polknutí. Dochuť vína je zakončena lahodným citrusově-minerálním podtónem.

Doporučujeme podávat při teplotě 9 - 10 °C. Flašková zralost 3 - 5 let.