Glenmorangie Signet

Glenmorangie Signet je výjimečná a charakteristická single malt whisky, která je považována za nejbohatší produkt v portfoliu Glenmorangie. Vznikla jako odvážný experiment, který začal výrobou „čokoládového sladu“ (praženého sladu) jednou ročně, jehož intenzita připomíná tóny espressa a naplňuje palírnu vůněmi, které jsou spíše typické pro italské kavárny.

Signet představuje umění míchání – jeho základní charakter je vyvážen pečlivě vybranými sudy (americký dub pro krémovost a sudy po sherry Oloroso pro sladkost).

Vůně Signetu se otevírá tóny čokoládových rozinek, kandované pomerančové kůry a suchou chutí sladkého ovoce. Ty jsou doplněny prvky pražených koření, různých pudinkových akcentů a nádechem hořkosti – nese také stopy pražené kávy a tabákového listu.

Na patře kombinuje sladkou sirupovitou texturu s kořeněným nádechem (skořice, pepř), přičemž se také objevuje čokoládovo-pomerančový profil a jemné tóny liči a datlí. Pražená káva, pražené lískové ořechy a medovo-sirupové vrstvy doplňují pozadí. V závěru whisky postupně vysychá a odhaluje lehce gumový charakter a náznak oleje v pozadí.

Tato whisky je ideální k vychutnání čistá, při pokojové teplotě – několik kapek vody může odhalit ještě jemnější aroma čokolády a koření, aniž by to ubralo na jejím charakteru. Signet je vhodný pro pomalé degustování, ideální doplněk k hořké čokoládě s pomerančem, praženými ořechy nebo luxusnímu dezertu, kde mohou vyniknout jeho hluboké tóny.