Aberfeldy 21 letá
Výslovnost: {Aber-feldi}
Aberfeldy 21 letá je vrcholnou edicí v portfoliu palírny Aberfeldy (Highlands), představující zralost, komplexnost a jemný charakter této značky.
Tato whisky vzniká z pečlivě vybraných sudů, které zrály minimálně 21 let. Podle výrobce se používá harmonická kombinace refill a re-char sudů – ideální spojení sudů po bourbonu a sudů po sherry, které doplňují jemné tóny vanilky a dubového vlivu. Po tolika letech ve dřevě destilát hlouběji vstřebává charakter sudu, což přispívá k hedvábné komplexnosti a bohatosti chuti.
Ve vůni se objevuje výrazný vřesový med, sušené ovoce, vanilka, květinové tóny a stopa praženého kokosu.
Na patře dominuje krémová textura s tóny sušeného ovoce (rozinky), kandované pomerančové kůry, mandlí, karamelu a nádechem jemného kouře. Dozvuk je poměrně dlouhý, s přítomností včelího vosku, dubu, pomeranče a jemné dřevité struktury.
Nejlépe si ji vychutnáš čistou, při pokojové teplotě. Někteří znalci přidávají velmi jemnou kapku vody, která může otevřít vrstvy sušeného ovoce a medu, aniž by ztratila jemnost. Díky bohaté struktuře se hodí spíše na večerní popíjení než jako digestiv po jídle.
Aktuálně z našeho blogu 
