Meikle Tòir 5 letá The Sherry One
Meikle Tòir 5 letá The Sherry One je klasická jednosladová whisky, která je opravdovým mistrem rašelinového snažení. Vyrábí se z pevninské rašeliny St. Fergus a obsah sladkého fenolu ve whisky je 35 PPM. Výsledkem dlouhého 160-hodinového procesu kvašení je ovocný destilát, který se dokonale hodí ke zrání v nejlepším dubovém sudu po Sherry.
Whisky se vyrábí v palírně GlenAllachie ve skotském Speyside. Za vznik této whisky je zodpovědný Master Distiller Billy Walker. Za použití prvotřídní pevninské rašeliny, která umožňuje dosáhnout dubového, sladkého a kouřového stylu, se destilát díky procesu prodlouženého kvašení, těžké destilace a odborného zrání dostává na vrchol. Po 5 letech trpělivého spánku musí pálenka v každém sudu splňovat náročné standardy právě Billyho Walkera a jeho týmu, aby se dostala do láhve.
Použity byly ex-bourbon sudy po americkém dubu a sudy po sherry Pedro Ximenez a Oloroso. Lahve byly naplněny na 48 % ABV a dodávají se v dárkových krabičkách.
Skotský ilustrátor Iain McIntosh byl pověřen vytvořením ručně kreslené ilustrace, která zachycuje krásné, ale drsné prostředí severního Speyside. Ústřední vrchol je inspirován Ben Rinnesem - nejvyšším vrcholem v oblasti.
Pečlivě zvolená zemitá barevná paleta podtrhuje kouřový chuťový profil whisky a byla inspirována přírodou v okolí palírny GlenAllachie: mechem, dubem, vřesem a oblohou.
