Vieux Sajous 5letý 2019 je limitovaná edice rumu z destilérie Chelo na Haiti, vedená Michelem Sajousem. Tento rum byl destilován v roce 2019 a lahvován v roce 2024, přičemž zrá 5 let v tropických podmínkách. Jeho obsah alkoholu je 58,3 %.
Vyroben je ze 100 % šťávy z cukrové třtiny odrůdy Cristalline, pěstované na 30hektarové plantáži v oblasti Saint Michel de l'Attalaye.
Fermentace byla přirozená, s použitím původních kvasinek, trvající 5 až 8 dní. Destiluje se tradiční metodou s použitím ohně a destilačního zařízení.
Zrání probíhá v sudech, které předtím obsahovaly rumy z destilérií Hampden, Mount Gay, Bielle, Caroni, whisky z destilérie Benriach a bourbon. Zrání probíhalo ve skladech Distillerie de Port-au-Prince na Haiti.
Flašky jsou dodávány v čistých a stylových dárkových kartonech.
Aktuálně z našeho blogu 
