Whisky

Whisky patří mezi nejuznávanější destiláty světa. Vyrábí se z obilovin, jako je ječmen, kukuřice a žito. Zraje v dubových sudech po dobu minimálně tří let a její chuť ovlivňuje země původu, způsob destilace i druh dřeva, ve kterém zraje. Každá láhev nese svůj vlastní příběh – od kouřových skotských Single maltů až po sladké americké Bourbony.

Whisky versus whiskey

Rozdíl není jen v písmenu. Slovo whisky se používá v zemích jako Skotsko, Kanada či Japonsko, zatímco whiskey píší Irové a Američané. Platí jednoduché pravidlo: pokud má země v názvu písmeno „E“ (IrEland, UnitEd StatEs), objeví se i v názvu nápoje.

Přes všechny rozdíly mají whisky společné kořeny – keltský výraz uisge beatha, tedy „voda života“.

Hlavní styly podle země

Skotská whisky je ikonou tradice. Typická je dvojitá destilace, kouřová rašelina a dlouhé zrání v sudech po sherry nebo bourbonech. Mezi hlavní styly patří Single Malt, Blended, Grain a Blended Malt.
Irská whiskey je jemnější a třikrát destilovaná. Vyniká hladkostí, ovocností a svěžím profilem. Najdete zde Blended, Single Malt, Single Pot Still i Grain whiskey.
Americká whiskey se dělí podle složení obilí – Bourbon s vanilkovými tóny, Rye s kořenitostí, Tennessee s filtrací přes dřevěné uhlí a exkluzivní Single Barrel či Small Batch edice.
Japonská whisky si získala svět precizností, elegancí a harmonií chutí.
Kanadská whisky je jemná, lehká a míchaná – ideální pro ty, kdo hledají méně kouřový zážitek.
Světová whisky dokazuje, že výjimečná kvalita vzniká nejen ve Skotsku, ale i v Evropě, Asii či Austrálii, kde se spojuje tradice s inovací.

Chuť, zrání a charakter

Každá whisky začíná jako obilný destilát, ale svůj charakter získává až v dubu. Délka zrání, původ sudů a klima dávají každé whisky její jedinečnost. Kouř, karamel, med, sušené ovoce či dřevo – vše závisí na původu a mistrovství destilatéra.

Ať už preferujete suchou skotskou, jemnou irskou, sladkou americkou nebo exotickou japonskou whisky, všechny spojuje jedno – jsou oslavou trpělivosti, tradice a vody života proměněné ve zlato ve sklenici.