Kilchoman Maury Cask Matured

Kilchoman Maury Cask Matured je nová limitovaná edice skotské Single Malt whisky z ostrova Islay, která přináší netradiční přístup k zrání. Na rozdíl od běžných whisky nejde o závěrečné zrání nebo „finishování“, ale o plné zrání výhradně v sudech po fortifikovaném víně Maury z francouzského regionu Roussillon.

Maury je vyzrálé sladké francouzské víno, s charakteristickou hlubokou chutí. Sudy po tomto víně dodávají whisky opravdu výraznou aromu a silný charakter. Během zrání se do destilátu přenášejí bohaté tóny datlí, rozinek a tmavého medu, které se přirozeně propojují s typickým rašelinovým charakterem whisky značky Kilchoman.

Výsledkem je vyvážený chuťový profil, kde se sladkost fortifikovaného vína setkává s jemným kouřem a citrusovou svěžestí. Whisky zaujme i hlubokou barvou s červeným odstínem, který je přirozeným výsledkem zrání v těchto specifických sudech. Celou chuť krásně podtrhuje vyšší procento alkoholu a to až 50 % ABV.

Kilchoman je známý svým důrazem na plné zrání limitovaných edic, což platí i v této novince. Maury Cask Matured je určena pro milovníky výrazných whisky, kteří hledají něco netradičního, ale zároveň autentického v rámci kategorie Islay whisky.

Jedná se o sběratelsky zajímavý kousek, který vynikne nejen při degustaci, ale i jako dárek pro znalce kvalitní whisky.