Providence 2021

Jedinečný rum Providence 2021! V ráji cukrové třtiny na Haiti se italská stáčírna Velier v čele s milovníkem rumu Lucou Garganem setkala s La Maison du Whisky a rodinou Barbancourt-Linge (potomky slavné rumové dynastie Barbancourt), aby v roce 2018 snili o vlastní palírně. Distillerie de Port au Prince oživuje tradiční metody a techniky a vyrábí ty nejlepší destiláty z cukrové třtiny Providence - s respektem k půdě, zemědělství a lidem.

Providence 2021 se vyrábí ze sirupu prastaré aromatické odrůdy cukrové třtiny Cristalline. Tu ekologicky pěstuje Michel Sajous v Saint-Michel de l'Attalaye. K výraznému aroma přispívá kvašení s různými kvasinkami. Podle haitské tradice, dvakrát destilovaný v měděném Müllerově destilačním přístroji, zraje haitský čistý rum tři roky v čerstvě vypálených a znovu naplněných a vyprázdněných sudech po bourbonu z palírny - a také v sudech po bourbonu a bývalých sudech z kultovního „ztraceného lihovaru“ Caroni.

Výsledek? Živý profil, v němž se pražená cukrová třtina a vlašské ořechy setkávají s kandovanými citrusy, zázvorem a vanilkovým krémem, než vše skončí hladce, dlouze a komplexně.

Lahve jsou stáčeny do lahví o obsahu 52 % alkoholu, mají objem 0,7 l a jsou dodávány v dárkové krabičce.