Set Kilchoman Loch Gorm 2025 + 2026
Kilchoman Loch Gorm 2025 – ročník 10leté whisky, která zrála pouze v ex‑sherry Oloroso sudech, zároveň oslavuje 20. výročí destilérie Kilchoman na ostrově Islay. Nápoj dostal název podle největšího sladkovodního jezera Loch Gorm u lihovaru, které je známé svou temnou, rašelinou zbarvenou vodou – barva whisky odráží jeho hluboký medeno-bordový tón.
Zakladatelé Anthony a Robin Wills vybrali 23 sudů Oloroso sherry (20 prvně plněných a 3 podruhé plněné), ve kterých whisky zrála minimálně 10 let (destilována v letech kolem 2014–2015).
Po tradiční dvojité destilaci probíhá zrání výhradně v těchto sherry sudech z bodegy José Miguel Martín, bez přidání barviva a bez chlazení filtrace. Výsledné balení má objem 46 % ABV.
Kilchoman je lihovar, kde se ječmen pěstuje, sladuje a destiluje přímo na místě – od roku 2005 tvrdí filozofii “grain‑to‑glass”. Loch Gorm je jejich oblíbená roční limitovaná edice, známá svou bohatou sherry chutí, charakteristickou dymovostí a jiskřivě-citrusovým osvěžením – každoroční várka se jemně liší, ale vždy zachovává identitu značky.
Kilchoman Loch Gorm 2026 je každoroční limitovaná edice skotské Single Malt whisky z ostrova Islay, pojmenovaná po tmavém, rašelinovém jezeře nacházejícím se v blízkosti destilérie. Tato verze z roku 2026 nabízí minimálně 10-letou zralost výhradně v sudech po Oloroso sherry, které dodávají whisky výraznou hloubku a komplexnost.
Sudy pocházejí ze španělského regionu Jerez od renomovaného producenta a jsou kombinací first fill (první plnění) a menšího podílu refill sudů. Právě tento poměr zajišťuje rovnováhu mezi intenzitou a elegancí – first fill sudy přinášejí bohaté chutě a tříslovinovou strukturu, zatímco refill sudy zjemňují celkový profil.
V chuti se projevují vrstvy hořké čokolády, sušeného ovoce a sladkého koření, které doplňují typické tóny rašelinové Islay whisky. Objevují se také nuansy pomerančové kůry, muškátového oříšku a jemně uzeného charakteru, který připomíná pečené maso.
Tato edice je ukázkou toho, jak dokáže sherry zralost zvýraznit charakter destilátu Kilchoman, aniž by ho přehlušila. Výsledkem je vyvážená whisky, která osloví milovníky skotské whisky hledající kombinaci kouře, sladkosti a koření. Nefiltrovaná za studena, bez přidaných barviv.
Kilchoman Loch Gorm 2026 je ideální volbou pro sběratele i znalce, kteří ocení limitované edice s důrazem na kvalitu sudů a autentický projev destilérie. Výborně se hodí na pomalé vychutnávání i jako dárek pro milovníky výrazných whisky.
Aktuálně z našeho blogu 
