Set Kilchoman
Kilchoman Machir Bay je vynikající, ale hlavně vysoce kvalitní skotská single malt whisky, pocházející z regionu Islay. Palírna Kilchoman byla otevřena v roce 2005 a jde tak o (zatím) druhý nejmladší palírnu v tomto regionu. Název Machir Bay dostalo toto lahvování po malé, ale velmi krásné pláži na ostrově Islay.
Whisky zrála přibližně 6 let, z čehož většina destilátu zrála v prvo- a druhoplnených ex-bourbon sudech, zatímco část (přibližně 10 %) destilátu zrála v prvo-plněných ex-sherry Oloroso sudech, což vedlo k úžasně vyváženému chuťovému profilu.
Má fantasticky příjemnou vůni s tóny vanilkových sušenek, sadového ovoce a teplého rašelinového kouře. V chuti je tato whisky hedvábně jemná a zaoblená, cítit v ní tóny zemité rašeliny, citronové šťávy, dubu, vanilky a náznak kyselého lesního ovoce.
Do lahví byla plněna o 46 % síle alkoholu, bez dobarvování či filtrace za studena.
Doporučujeme podávat s kapkou vody, ale nejlépe chutná čistá při pokojové teplotě. Nachází se ve velmi pěkném modro-zlatém dárkovém balení.
Whisky Sanaig od lihovaru Kilchoman je pojmenována podle zátoky na členitém pobřeží Atlantiku v regionu Islay.
Přibližně 70 % destilátu zrálo v prvo-plněných ex-sherry Oloroso sudech a přibližně 30 % destilátu zrálo v prvo- a druho-plněných ex-bourbon sudech. Vysoký podíl Oloroso sherry dodává whisky chuť sušeného ovoce, rozinek a koření na pečení, zatímco ex-bourbonová složka zachovává typický citrusově-rašelinový profil tohoto lihovaru.
Výsledkem je vyvážená single malt whisky s komplexní vůní, hladkou chutí a středně dlouhým, mírně kořenitým a kouřovým závěrem, která dokonale reprezentuje styl a charakter lihovaru Kilchoman.
Kilchoman Uniquely Islay Batch Strength je součástí série Core Range Trilogy lihovaru Islay a v budoucnu se bude pravděpodobně vydávat každoročně.
Tato single malt whisky představuje přirozenou sílu a mořský charakter lihovaru Kilchoman. Intenzivní ostrovní destilát zraje v čerstvě vypálených sudech po červeném víně, v sudech po sherry Oloroso a v sudech po bourbonu.
Se několika kapkami pramenité vody Kilchoman se po dozrávání dosáhl obsah alkoholu 57 %.
Ohromí vás vůně třešní, květin vřesu a tóny kouře. V chuti ucítíte slaný karamel a silnou rašelinu. Pravá a silná single maltka od Kilchomanu!
Aktuálně z našeho blogu 
