AnCnoc Peatheart

AnCnoc Peatheart pochází z palírny Knockdhu, založené v roce 1894, v regionu Highland. Palírna vyrábí whisky pod názvem AnCnoc (aby si lidé nemýlili jejich lahvování s těmi od palírny Knockando).

Jedná se o jednu ze dvou uzených whisky, které značka momentálně nabízí. Vychází v dávkách a Batch 3 je její nejnovější verze. Vyrobena je z ječmene uzeného na 34 PPM (phenol parts per million) a výsledná whisky má úroveň uzenosti 13,3 PPM.

Whisky zraje výlučně v ex-bourbon sudech a je lahvována s obsahem alkoholu 46 %, bez filtrace za studena či dobarvování.

Vůně je dominantní čistým dymem, který následuje vlna ovoce (hrušky, jablka, limetka) s nádechem tabáku či čokolády a květinovým dozvukem. V chuti se projevuje uzený profil doplněný o tóny kůže, dušených jablek, hořké čokolády, vanilky a citronové šťávy. Závěr je hřejivý a dlouhotrvající, cítit v něm jemné květinové tóny a suchý dým.