Clairin Casimir Rum 2021 vyrábí haitská palírna Faubert Casimir z čisté třtinové šťávy. Tento řemeslný rodinný lihovar se nachází na břehu Antilského moře, na území Baradères.
Rum z čerstvé šťávy z cukrové třtiny se zde fermentuje pomocí divokých kvasinek v sudech pod otevřeným nebem. Do těchto sudů se přidává divoký anýz, zázvor a citronová tráva, čímž vzniká jedinečný proces kvašení.
Tato edice byla destilována v roce 2021 v kotlíkových destilačních zařízeních nad otevřeným plamenem společností Faubert Casimir. Byla plněna do lahví bez jakékoliv redukce, aby se zachovala veškerá její lahodnost. Tento clairin je tedy brut d'alambic.
Lahve byly plněny s obsahem alkoholu 51,5 % a nacházejí se v dárkových krabičkách.
Barva: křišťálová
Aroma: svěží, bylinky, citronová tráva, anýz
Chuť: ovoce, cukrová třtina, sladké dřevo, anýz
Dojezd: středně dlouhý, zázvor, koření
Aktuálně z našeho blogu 
