Hampden 4 letý Magnum Series #3

Hampden 4 letý Magnum Series #3 je jamajský rum z legendární palírny Hampden Estate, uvedený na trh pod kuratelou italského distributora Velier v rámci exkluzivní umělecké kolekce Magnum Series.

Každá edice této série spojuje svět destilace a fotografie – etiketu této lahve zdobí dílo fotografky Cristiny de Middel z agentury Magnum Photos.

Rum byl destilován v roce 2021 a čtyři roky zrál v tropickém podnebí. Plněn byl do lahví v síle 60 % alkoholu.

Rum Hampden je vyráběn z melasy v tradičních měděných kotlích (pot still), přičemž fermentace probíhá přirozeně bez přidaných kvasinek – s využitím dunderu (zbytků z předchozí fermentace) a divokých mikroorganismů. Tento dlouhý a živý fermentační proces spolu s unikátním jamajským klimatem dodává rumu jeho typickou „funky“ identitu.

Po destilaci rum zraje čtyři roky v tropických skladech, kde dochází k rychlejší extrakci z dubových sudů a intenzivnějšímu dozrávání. Díky tomu má rum po čtyřech letech v tropickém prostředí hloubku a komplexnost odpovídající mnohem starším evropským rumům. Celkový obsah esterů dosahuje cca 1500–1600 g/hl AA, což zaručuje extrémní aromatickou intenzitu.

V aromatu se Hampden 4y Magnum Series #3 prezentuje jako výbuch tropického ovoce – banánů, ananasu, manga a fermentovaných tónů doprovázených typickými jamajskými notami laku, acetonu a kořenitého dřeva. Vůni doprovázejí také lehce medicínské a balzamické tóny, které jí dodávají hloubku.

Chuť je plná, robustní a výrazná – spojuje ovoce s nádechem kouře, vlašských ořechů, zázvoru a lehce slaného dozvuku. Při silných 60 % je intenzivní, ale po přidání pár kapek vody se otevírá do jemnějších, krémových vrstev s ovocně-kyselým závěrem.

Nejlépe vynikne čistý v tulipánové degustační sklenici při pokojové teplotě – je určen pro náročné milovníky silného karibského stylu.