Vigna Rampante Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Bacca Nuda

Toto italské šumivé víno, známé jako Vigna Rampante Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Bacca Nuda, představuje vrchol produkce vinařství Vigna Rampante v prestižní oblasti Montello. Je vyrobeno ze 100 % odrůdy Glera, což mu dodává typickou svěžest a eleganci.

Hrozny jsou pečlivě sbírány ve druhé polovině září v oblasti Montella, která se vyznačuje slunnými svahy a mírným podnebím. Po jemném lisování probíhá fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě, aby se zachovala výrazná ovocnost a jemné aroma hroznů. Sekundární fermentace probíhá metodou Charmat v tlakových nádržích, což zajišťuje tvorbu jemných a trvalých bublinek.

Bacca Nuda je univerzální prosecco, ideální jako aperitiv, ale také jako doplněk k různým pokrmům. Výborně se hodí k mořským plodům, rybím pokrmům, rizotům či lehkým zeleninovým jídlům. Jeho svěžest a elegance z něj dělají skvělou volbu pro každou příležitost.