Vigna Rampante Pinot Grigio Delle Venezie DOC Paso Fino

Tohle elegantní bílé víno Vigna Rampante Pinot Grigio Delle Venezie DOC, nazývané také Paso Fino, je dokonalým projevem terroiru Montella. Minerální červená a vápenitá půda regionu dodává vínu výjimečný charakter, který osloví milovníky sofistikovaných a strukturovaných bílých vín.

Odroda hrozna Pinot Grigio je ručně sbírána ve druhé polovině srpna. Následuje bílá vinifikace s krátkou studenou macerací během 12 hodin, což umožňuje extrahovat jemné aromatické látky a udržet svěžest vína. Tento precizní proces vytváří víno s dokonalou rovnováhou mezi strukturou a mineralitou.

Paso Fino je ideálním společníkem k lehkým pokrmům, jako jsou čerstvé ryby, krevety či mušle. Výborně se hodí také k bílému masu, jako je grilované kuřecí nebo telecí, a k sýrům – od čerstvých po vyzrálé odrůdy. Toto víno je perfektní volbou na oživení každé speciální příležitosti nebo elegantní večeře.