Tmavý rum Clément Rhum Vieux Agricole Oloroso nejprve zraje několik let v sudech z amerického bílého dubu, po čemž prochází dodatečnou fází – dozráváním ve vybraných sudech po sherry Oloroso, díky čemuž získává výrazně bohatý a komplexní profil.
Výroba probíhá na Martiniku podle přísných pravidel appellation d’origine contrôlée (AOC), z čerstvé cukrové třtiny, typické pro rhum agricole styl značky Clément.
Vůně v úvodu přináší intenzivní tóny kandovaného ovoce, ořechů (zejména vlašských), karamelu, vanilky a dubového koření. Chuť je bohatá, plná a energická – objevují se karamelizované tóny, marmeláda z peckovin, tmavá čokoláda, káva, slaný dotek a jemná hořkost v závěru.
Tento rum si nejlépe vychutnáte čistý, při pokojové teplotě, nebo ve široké sklenici. Případně s kapkou vody nebo kostkou ledu, aby vynikla jeho plná vůně a komplexní vrstvy chutí. Skvěle se hodí jako degustační destilát pro znalce a k pomalému vychutnávání.
Aktuálně z našeho blogu 
