Ochutnej Don Pepe 2 x 500g
Tento výběrový kávový druh Don Pepe Castillo Caturra pochází z regionu Quindío v srdci kolumbijských Ánd. Pěstuje se v horských podmínkách v nadmořské výšce 1 380 – 1 810 m n. m., což zajišťuje pomalé dozrávání třešní a komplexní chuťový profil.
Kombinace odrůd Castillo a Caturra přináší stabilní kvalitu, odolnost a zároveň výjimečné senzorické vlastnosti. Káva je zpracována metodou washed, která zdůrazňuje čistotu chutí a svěží aciditu.
Don Pepe Castillo – Caturra nabízí atraktivní chuťovou paletu s tóny panely (třtinového cukru), ořechů, cukrové třtiny a čokolády. Je to káva s harmonickým tělem, příjemně nasládlou dochutí a jemnou ořechovou vůní, kterou ocení milovníci středně pražených zrn.
V šálku působí vyváženě a její profil se hodí k každodennímu pití, ale zároveň překvapí hlubšími vrstvami chutí.
Káva je 100 % Arabica a je vhodná na přípravu espressa, ale i alternativních metod, jako je moka konvička nebo french press. Díky středně světlému až střednímu pražení si zachovává ovocné tóny i sladkou čokoládovo-oříškovou složku.
Pro dosažení plného chuťového zážitku doporučujeme mletí upravit podle způsobu přípravy a použít vodu o teplotě přibližně 92 – 94 °C. Výsledkem je vyvážená šálek s čistým profilem a jemnou dochutí.
Kávu distribuuje společnost ST. Nicolaus v 500 g balení.
Káva Don Pepe Café de Colombia Red Bourbon je distribuována společností ST. Nicolaus a pochází z vlastních farem Don Pepe v Kolumbii.
Plody jsou ručně sbírány a zpracovávány přímo na místě, čímž je zajištěna maximální čerstvost a výběr kvalitních zrn vhodných pro špičkový chuťový profil. Odrůda Red Bourbon, pěstovaná ve vysokých nadmořských polohách, je považována za geneticky velmi významnou a dosahuje výjimečné hustoty a kvality zrn.
Káva Red Bourbon se obvykle praží středně až tmavě, aby vynikla její přirozená sladkost a snížila se kyselost, čímž získává příjemně zaoblenou chuť.
Don Pepe Red Bourbon nabízí vyváženou a univerzální chuť s příjemně sladkým charakterem. Vůně je jemná, s nádechem červeného ovoce, karamelu nebo medových tónů, což je pro tuto odrůdu typické. Chuť je čistá a středně plná, s výraznou kyselostí a sladkou dochutí, která vynikne při přípravě jako espresso i filtrovaná káva.
Balení má 500 g.
Aktuálně z našeho blogu 
