Set Mix bílých vín

Bílé, suché, italské víno Di Camillo Tenute del Pojo Sodera Passerina, vinařská oblast Chieti, Abruzzo, Terre di Chieti Pecorino I.G.P., odrůda hrozna 100 % Passerina.

Passerina je původní druh hrozna pěstovaného v italských vinařských oblastech Abruzzo, Lazio a Marche. Bobule tohoto vynikajícího bílého hrozna jsou poměrně malé a často je jedí vrabci, z čehož pochází i jeho název.

Vinařství Di Camillo Vini je rodinným podnikem v italském regionu Abruzzo už více než 100 let. Zpočátku se vyrábělo jen velmi malé množství vína, které se dodávalo především stálým zákazníkům.

Slamově žlutá Passerina Bianco z vinice Terre de Chieti vyniká nádherně voňavým buketem s ovocnou chutí jablek a jasmínu. V chuti Sodera Passerina boduje svěží a plnou chutí, jemnou kyselostí a minerálním závěrem.

Doporučujeme podávat k těstovinám, salátům, rybám a k rizotu.

Barva: slamově žlutá
Vůně: aromatická, zelená jablka, bylinky, koření
Chuť: jemně kyselá, minerály, jablka, jasmín

Bílé polosuché víno Premières Grives z vinařství Tariquet je vyrobeno z hroznů Gros Manseng, sbíraných po přezrání. Vinifikuje se v termoregulační kádi z nerezové oceli při nízké teplotě. Má úžasnou exotickou aroma. Chuť je intenzivní s příjemnou svěžestí. Premières Grives je jemné, elegantní a mírně pikantní víno. Doporučujeme vychutnat jako aperitiv nebo k dezertům.

Flašková zralost je 1-2 roky.

Aroma: exotické, ovocné, jemné
Chuť: svěží, jemně pikantní, ovocná, čerstvé hrozny, sladké

La Buse dal Lôf al Lupo Pinot Bianco je pozoruhodné bílé suché italské víno s chráněným označením původu. Vyrobené z populární odrůdy hrozna Pinot Blanco (Rulandské bílé), oblast Friuli Colli Orientali. Hrozno se sbírá ručně v srpnu, následně se maceruje 10-12 hodin a fermentuje 15 dní. Víno zůstává v kontaktu s ušlechtilými kvasinkami po dobu 4 měsíců a je podrobeno specifickému batonážovému programu. Ve flašce se rafinuje 2 měsíce.

Doporučujeme podávat vychlazené při teplotě 10-12 °C. Ideální k lehkým předkrmům, polévkám nebo pokrmům na bázi vajec. Obsah zbytkového cukru 3 g/l.

Barva: slaměně žlutá se zelenkavými odlesky
Aroma: hloh, akácie, broskve, citrusy, krásná minerální přítomnost
Chuť: kopíruje aroma, svěží víno s pikantností

Tohle elegantní bílé víno Vigna Rampante Pinot Grigio Delle Venezie DOC, nazývané také Paso Fino, je dokonalým projevem terroiru Montella. Minerální červená a vápenitá půda regionu dodává vínu výjimečný charakter, který osloví milovníky sofistikovaných a strukturovaných bílých vín.

Odroda hrozna Pinot Grigio je ručně sbírána ve druhé polovině srpna. Následuje bílá vinifikace s krátkou studenou macerací během 12 hodin, což umožňuje extrahovat jemné aromatické látky a udržet svěžest vína. Tento precizní proces vytváří víno s dokonalou rovnováhou mezi strukturou a mineralitou.

Paso Fino je ideálním společníkem k lehkým pokrmům, jako jsou čerstvé ryby, krevety či mušle. Výborně se hodí také k bílému masu, jako je grilované kuřecí nebo telecí, a k sýrům – od čerstvých po vyzrálé odrůdy. Toto víno je perfektní volbou na oživení každé speciální příležitosti nebo elegantní večeře.

Ochutnejte toto suché bílé italské víno Giusti Pinot Grigio DOC Venezie Longheri. Vyrábí se pouze z nejlepších hroznů odrůdy Pinot Grigio (Rulandské šedé), pocházejících z vinic Longheri v regionu Veneto – vinařské oblasti pohoří Montello a Asolo, Itálie.

Použitá technologie výroby byla bílá vinifikace. Primární kvašení probíhá při kontrolované teplotě s použitím vybraných kvasinek. Víno po kvašení se dlouhodobě uchovává v kontaktu s kvasinkami a pravidelně se míchá, až je připraveno k lahvování.

Ideální k nemastným předkrmům, polévkám, rizotu se zeleninou a pokrmům z ryb.
Podávejte vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skladujte na chladném místě bez přístupu světla a zdrojů tepla.

Barva: slaměně žlutá se světlým odleskem
Aroma: intenzivní, ovocné s tóny hrušek a banánů
Chuť: svěží s dobrou strukturou a dlouhotrvající chutí na jazyku