Skotská whisky

Skotská whisky (nebo jednoduše „skotská“) je legenda mezi destiláty. Vyrábí se výhradně ve Skotsku a zraje v dubových sudech minimálně tři roky a jeden den. Právě díky této trpělivosti získává svůj jedinečný charakter – od svěžích tónů až po kouřovou hloubku a dlouhotrvající závěr. Každý region přináší jiný zážitek, ale společné mají jedno: důraz na poctivé řemeslo a čistotu chuti.

Hlavní styly skotské whisky

Ve světě skotské whisky existují čtyři hlavní kategorie, které určují způsob výroby i charakter výsledného nápoje:

Blended whisky – harmonická směs sladových a obilných whisky s vyváženou a jemnou chutí.
Blended malt whisky – míchaná výhradně ze sladových whisky bez podílu obilných, ideální pro ty, kdo hledají hloubku bez extrémní kouřovosti.
Single malt whisky – pochází z jedné palírny a z jednoho druhu sladu. Je považována za vrchol skotské tradice a nejčistší projev terroiru.
Grain whisky – vyráběná z obilnin, jako je pšenice či kukuřice, lehčí a jemnější, často základ pro míchané whisky.

Jak si vychutnat pravou „skotskou“

Nejlépe vynikne při pokojové teplotě, ve sklenici typu Glencairn nebo tumbler. Některé whisky se rozvinou s kapkou vody či ledu, jiné září čisté.

Pokud chcete poznat rozmanitost regionů a charakter jednotlivých palíren, prozkoumejte také podkategorii Single Malt, kde najdete regiony Speyside, Islay, Highland, Lowland, Campbeltown či Islands – každý z nich nabízí jiný příběh a chuťový podpis.