The Balvenie 12 letá Montilla Wine Seasoned Cask

Single malt skotská whisky Balvenie 12letá Montilla Wine Seasoned Cask je exkluzivní edice z dílny palírny The Balvenie, která zkoumá možnosti zrání v sudech po tradičním sladkém víně Montilla-Moriles ze Španělska. Toto fortifikované víno (podobné sherry Pedro Ximénez, avšak s vlastní terroirovou identitou) dodává whisky výraznou sladkost, rozinkovou hloubku a elegantní vinný dotek.

Whisky nejprve zrála v klasických amerických dubových sudech po bourbonu, které jí poskytly typický medově-vanilkový základ Balvenie. Následně byla přeložena do speciálně upravených sudů Montilla Wine Seasoned Casks, kde získala intenzivní ovocné vrstvy.

Ve vůni se objevují tóny medu, rozinek, vanilky, mandlí, jemného koření a čerstvě řezaného dubu. Chuť je plná a hladká – sladké víno Montilla, krémový med, rozinky, citrusová kůra, ořechy, jemná skořice a měkké dubové koření. Závěr je dlouhý a harmonický, s tóny sušeného ovoce, vína, medu a jemného koření.

Tato edice je skvělou volbou pro milovníky whisky se sladkým, elegantním a komplexním profilem a zároveň představuje netradiční „wine cask finish“ v prémiovém pojetí značky The Balvenie.