Set Island whisky
Talisker 10 je vlajkovou lodí palírny, která se nachází na drsném, větrném a mořskými vlnami bičovaném ostrově Skye. Je to nejstarší palírna na tomto ostrově, založená v roce 1830. Je známá nezaměnitelným stylem, kde se spojuje charakter mořského pobřeží a kouřové rašeliny.
Tato whisky zrála minimálně 10 let v amerických sudech po bourbonu, což jí dodalo jemně sladké tóny, které vyvažují výrazný ostrovní charakter.
Vůni můžeme intenzivně cítit mořskou sůl, slad, mokré dřevo, černé koření doplněné o zemité tóny rašeliny, citronu a vanilky. Chuť whisky je intenzivní a kořeněná, plná tónů rašeliny, medu, citrusové kůry, mořské soli a sušeného ovoce. Závěr je dlouhý a hřejivý, cítit rašelinu, mořskou sůl, černé koření a dub.
Flaškovaná je o síle 45,8 % alkoholu. Je dobarvována a pravděpodobně i filtrovaná za studena.
Arran 10letá je ikonická skotská single malt whisky, která představuje vlajkovou loď destilérie Arran. Oficiálně byla uvedena na trh v roce 2006 a vyrábí se v destilérii situované na severním pobřeží ostrova Isle of Arran, který je často označován jako „Miniatura Skotska“.
Tato ostrovní Island whisky věrně odráží charakter ostrova Arran – je svěží, ovocná a harmonicky vyvážená. Zrání v kombinaci sudů po bourbonu a sherry, díky čemuž whisky nabízí přirozenou sladkost, citrusové tóny a jemný sladový základ. Arran 10letá si během let získala množství prestižních ocenění a byla zařazena mezi 20 nejvýznamnějších whisky posledních 20 let (Malt Advocate – 20th Anniversary Issue 2011).
Whisky je plněna bez studené filtrace a bez přidání barviv, což zaručuje autentický projev destilátu. Láhev je uzavřena korkovou zátkou a dodávána v elegantní hnědé dárkové tubě, díky čemuž je vhodná i jako hodnotný dárek. Doporučujeme podávat čistou při pokojové teplotě nebo s kapkou vody na zvýraznění chuťových tónů.
Ledaig 10letá je výrazná skotská single malt whisky z ostrova Mull, destilovaná v Tobermory Distillery. Je známá svým robustním charakterem a výrazným rašelinovým profilem, který oslovuje milovníky kouřových whisky.
Otevřením lahve jakoby jste rozbalili kytici, i z jednoho metru ucítíte pikantní vůni sírnatečné rašeliny, medu, marcipánu, ořechů, trošky citrusů a mořské soli. Chuť si naplno vychutnáte až po 3 - 4 doušcích, roste a rozvíjí se.
Smysly probouzí štiplavost sírnatečné rašeliny, smíchaná v úplné harmonii s jódem, tmavým cukrem, medem, marcipánem a skořicí... přesně, jak předpověděl nos. Doznívá v krásném teple suchého táboráku.
Ledaig 10letá je ideální pro ty, kteří hledají netradiční a intenzivní zážitek ze skotské whisky.
Lahve jsou plněny s obsahem alkoholu 46,3 % s objemem 0,7 l a jsou dodávány v dárkových kartonech.
Highland Park Distillery z ostrova Orkney představuje 10letou skotskou single malt whisky inspirovanou Vikingy. Tato jednosladová whisky z regionu Highland je věnována zakladateli destilérky - Magnusovi Eunsonovi. Ten byl přímým potomkem prvních Vikingů, kteří se usadili na ostrově Orkney. A Vikingové budou navždy součástí tohoto ostrova a jejich kultury.
Aroma: jemné sherry vyvážené vřesovým kouřem
Chuť: zázvor, pomerančová kůra, zemitá rašelina, sladkost sherry
Dozvuk: mořská sůl a vřes, náznaky koriandru a drceného černého pepře
Whisky Machrie Moor 10letá je plně vyzrálá v sudech po bourbonu prvního plnění a lahvována s obsahem alkoholu 46 %, bez filtrace chladem a bez přidání barviv.
S obsahem fenolů 20 ppm nabízí jemný, ale výrazný rašelinový profil, který doplňuje typickou svěžest a ovocnost whisky z lihovaru Lochranza.
Název Machrie Moor je inspirován stejnojmennou rašelinovou plání na západním pobřeží ostrova Arran, kde podle legendy obr Fingal přivazoval svého oblíbeného psa k jednomu z mnoha kamenných kruhů.
Tato whisky je ideální pro milovníky rašelinových single maltů, kteří hledají vyvážený a komplexní nápoj s jemným kouřovým charakterem.
Torabhaig Taigh je single malt skotská whisky z nezávislé destilérie Torabhaig, která se nachází na poloostrově Sleat na ostrově Isle of Skye. Název „Taigh“ ve skotské gaelštině znamená domov a představuje první stálou whisky v portfoliu destilérie. Symbolizuje styl a charakter Torabhaig – whisky, která ztělesňuje jejich typický „house style“.
Whisky navazuje na úspěch limitované série Legacy Series a otevírá novou kapitolu produkce destilérie. Torabhaig Taigh je postavena na filozofii, kterou destilérie nazývá „Smoke with Taste“ – elegantní, vyvážená a jemně rašelinová whisky, v níž je kouř přítomen, ale harmonicky doplňuje ostatní chuťové vrstvy.
Whisky zraje především v sudech po bourbonu (First Fill a Refill Bourbon), které dodávají tón vanilky, jemného koření a sladkosti, přičemž malý podíl sudů po víně Madeira přináší jemnější zaoblenost a komplexnost. Torabhaig Taigh je nefiltrovaná za studena a nebarvená, což umožňuje naplno vyniknout přirozenému charakteru destilátu.
Na etiketě se nachází umělecké dílo místní umělkyně Aileen Grant, která zachytila atmosféru krajiny kolem destilérie Torabhaig.
Ve vůni se objevují tóny kouře z ohniště a mořského pobřeží, které doplňují zemité lesní tóny připomínající podzimní procházku v lese. Objevují se také sladké vrstvy pečeného jablečného koláče, javorového sirupu a rozinek, s náznakem hřebíčku, skořice a obilných tónů.
Chuť je lehká až středně plná, s jemným kouřem propojeným s tóny vanilkového krému, pražených mandlí a sladkého sušeného ovoce. Textura je hladká a mírně olejová.
Závěr je jemně kořenitý a mírně suchší, s tóny toastovaného dubu, červeného ovoce, vanilky a přetrvávajícího kouře, který dodává whisky příjemnou hřejivost a vyváženost.
Aktuálně z našeho blogu 
