Gin

Gin je destilát s typickou vůní jalovce, který vzniká destilací obilného základu s výběrem bylin, koření a citrusové kůry. Právě jalovec mu dodává nezaměnitelnou chuť – suchou, osvěžující a jemně hořkou.

Původ a historie

Kořeny ginu sahají do Nizozemska 17. století, kde ho vytvořil Dr. Franciscus de La Boe (Dr. Sylvius) jako léčivý elixír na podporu ledvin a krevního oběhu. Do Anglie se gin dostal za vlády krále Viléma III. Oranžského, kde se stal národním nápojem.

Styly ginu

Dnes známe několik stylů – od jemného Geneveru, předchůdce moderního ginu, až po klasický London Dry Gin s čistou suchou chutí. Další oblíbené varianty jsou:

Dry Gin – suchý, výrazně jalovcový charakter, ideální do koktejlů.
Old Tom Gin – mírně sladší styl populární v 19. století.
Sloe Gin – likérový gin macerovaný s trnkami.
Ochucené a sudové giny – experimentální styly s tóny ovoce, květů či vanilky.
Nealkoholický gin – bylinná alternativa bez alkoholu.

Jak pít gin

Gin je všestranný – skvěle chutná čistý, s tonikem nebo jako součást klasických koktejlů jako Gin & Tonic či Negroni. Správně podávaný s ledem a citrusy odhalí všechny vrstvy vůní a chutí.