Paololeo Primitivo di Manduria D.O.P. Passo del Cardinale

Primitivo di Manduria D.O.P. Passo del Cardinale pochází z vinařství Paololeo v San Donaci.

Toto výborné vínko je vyrobeno z hroznů Primitivo pěstovaných apuliánskou sadbou ve vinicích na území Manduria (Taranto). Hrozny sklizené v prvním zářijovém týdnu se lisují a poté fermentují v nerezových nádobách při kontrolované teplotě.

Nakonec v důsledku fermentačních procesů Passo del Cardinale zrálo 3 měsíce v amerických dubových barrique sudech a 6 měsíců v nádržích z oceli.

Vynikající kvalita vás překvapí tělem a rovnováhou spolu s jemnou elegancí. Doporučujeme podávat při teplotě 18 °C. Doporučujeme podávat k červeným omáčkám, pečeni, sýrům, houbám a zvěřině.

Barva: rubínová s hnědými odlesky
Vůně: intenzivní, ovoce, rybíz, lékořice, káva
Chuť: suchá, rozinky, švestky, fíky, olivy, tráva, taniny
Závěr: středně dlouhý, kyselinky, skořice, hrozny, džem, pepř