Objevte unikátní všestranný rum Zaya Gran Reserva 16 letý! Prémiový rum hodný vychutnávání všemi způsoby. Má v sobě hloubku, komplexnost a trochu tajemna.
Zaya je v mnoha jazycích a kulturách pojmenování pro "triumfální ženu". Receptura rumu Zaya Gran Reserva však zůstává zakryta závojem tajemna. Ví se pouze to, že ji tvoří precizní směs 12 raritních rumů z Trinidadu a Tobaga tak, aby věrně kráčela ve stopách někdejšího rumu, který kdysi tato značka vyráběla v Guatemale.
Každý z použitých rumů je vyráběn z panenské cukrové třtiny z ostrovů a osobně je vybírán master blenderem Carlem Homerem. Fermentovaná třtinová šťáva se dvakrát destiluje v měděných kotlích a následně zraje v středně opálených bílých dubových sudech po whisky a bourbonu až 16 let. Důsledný proces výroby přinesl rumu Zaya Gran Reserva zapamatovatelnou chuť a množství zasloužených ocenění.
Matusalem Gran Reserva 23 Enigma je luxusní rum, který představuje dokonalé řemeslné zpracování. Tento prémiový rum pochází z Dominikánské republiky a je výsledkem více než stoleté tradice rodiny Álvarezů. Zraje v sudech z francouzského dubu metodou Solera, což mu dodává jedinečně vyváženou a komplexní chuť.
Proces zrání a míchání je založen na metodě Solera, která byla původně vyvinuta pro výrobu sherry a brandy de Jerez a zahrnuje použití několika vrstev sudů, přičemž nejmladší rum je úplně nahoře a nejstarší úplně dole.
Po vypuštění produktu ze spodní části systému se destiláty postupně přidávají do vyšších vrstev a z nich. Použití této metody při výrobě rumu Matusalem je svým způsobem jedinečné a zajišťuje dokonalé smíchání rumů různého stáří. Výsledkem jejího použití je výjimečně jemný destilát.
Společnost Matusalem vyráběla rum na Kubě až do 60. let 20. století, kdy ji zabavil Castrův režim. V té době měla společnost Matusalem 50 % podíl na kubánském trhu s rumem. O několik desetiletí později obnovil výrobu v Dominikánské republice, která má podobné mikroklima jako Santiago de Cuba, pravnuk zakladatele Claudio Álvarez Salazar. Rum se zde vyrábí podle původních kubánských receptur.
Dnes společnost vlastní pátá generace rodiny Álvarezových a právě Matusalem Gran Reserva 23 vzdává hold rodinné tradici, v jehož vůni se objevují pražené mandle, med, muškátový oříšek, banán a ananas. Jeho suché patro pak nabízí rafinovanou kořenitou kombinaci vanilky, karamelu, melasy a dřeva.
Aktuálně z našeho blogu 
