Rum Fire je vysoce esterový bílý overproof rum z jamajské tradiční destilérky Hampden Estate. Tento rum si oblíbili barmani po celém světě, díky jeho výrazné chuti a hořlavosti.
10-14 denní fermentace na čerstvém vzduchu není jediný způsob jak Hampden podporuje množení bakterií a produkci esterů v jejich rumu. Výrobce také přidává do směsi množství bohatě-kyselého zbytku, který zůstává v destilační koloně z předchozích destilací. Výsledný Rum Fire obsahuje neuvěřitelných 500 až 570 ppm esterů a tak patří do kategorie LORK. Voda použitá na výrobu rumu se získává prostřednictvím patentovaného systému sběru horské vody a vrací do země pouze čistou vodu.
Vůně: ovocná, přezrálé banány, mango, ananas, plné tělo kornenín, zelené olivy, kouř
Chuť: intenzivní, stopy koření a přezrálých ovoce
Závěr: dlouho trvající a vyvážený
Tip na drink: Namíchejte si jednoduchý drink z pohodlí domova. Do sklenice s ledem nalijte 0,04 l Rum Fire, podle chuti dolijte limonádou Sanpellegrino, posypte špetkou soli a ozdobte plátkem limetky. Nazdraví!
Poutavá, silnější verze jedinečného čistého rumu z firmy Hampden Estate, který byl vytvořen ve spolupráci se známou italskou palírnou Veliero.
Do jamajského rumu Hampden se nepřidává žádný cukr. Destilace probíhá výhradně v destilačních kotlích s divokým kvašením a za použití místní pramenité vody a tropického zrání v 190l. ex-bourbonových sudoch. Výsledkem je alkohol, který má nejen charakter melasy, z níž pochází, ale zároveň je plný intenzivních chutí tropického ovoce. To je to, co fanoušci rumu požadují už roky!
Vůně: od začátku dominují pečený banán a ananas, na okraji karamel
Chuť: výrazný banán, ananas následovaný muškátovým oříškem, hruškou a papájou
Závěr: koření, starý dub a ovocný džem
Aktuálně z našeho blogu 
