Set Prosecco Mix
Le Contesse Pinot Nero Spumante Brut je italské suché bílé perlivé víno. Bylo vyrobeno ze 100% podílem ručně sbíraných hroznů Pinot Noir (Rulandské modré) z těch nejlepších vinic ležících v blízkosti pohoří Congeliano, vinařská oblast Treviso, Itálie (nadmořská výška 40 m n.m.). Víno je výsledkem procesu perlení nazvaného "Long Charmat".
Po ruční sklizni hroznů prochází jen lehkým stisknutím a čištěním moštu studenou statickou dekantací. Část moštu se pak skladuje v chladu, zatímco zbytek směsi fermentuje při kontrolované teplotě. Druhá fermentace probíhá v natlakováných nádobách s vybíranými kvasinkami, s pomocí kterých zraje a získává svou perlivost dalších 9-12 měsíců. Po tomto kroku se víno plní do láhví a ponechává ve skladech s kontrolovanou teplotou zrát ještě několik týdnů.
Barva: světle zlaté odlesky získané dlouhým zráním s kvasinkami
Buket: chlebová kůrka a zralé ovoce s příjemně svěžím nádechem
Chuť: unikátní komplexní tóny červeného ovoce, plné tělo
Čas sklizně: konec srpna, začátek září
Podávejte vychlazené na teplotu 7 - 9°C.
Toto italské víno se výborně hodí jako aperitiv a rovněž ke stolování k jídlům z ryb, rýže, k těstovinám a krémovému sýru.
Piccini 1882 Spumante je italské bílé perlivé víno vyrobené z hroznů 75 % Glera a 25 % Chardonnay vypěstovaného v chladném klimatu a mořsko-fosilní půdě vinařské oblasti Triveneto (regiony Veneto, Friuli a Trentino), Itálie.
Vůně a chuť: zřetelně ovocná a lehká, citrusy a tropické ovoce v ostré acidite a s jemným perlením
Toto italské bílé perlivé víno je ideálním doplňkem každé párty.
Podávejte dobře vychlazené a ideálně v kombinaci s čerstvě grilovanými rybami, či zeleninovým salátem s kuřecím masem.
Toto italské šumivé víno, známé jako Vigna Rampante Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Bacca Nuda, představuje vrchol produkce vinařství Vigna Rampante v prestižní oblasti Montello. Vyrábí se ze 100 % z odrůdy Glera, která mu dodává typickou svěžest a eleganci.
Hrozny se pečlivě sklízejí v druhé polovině září v oblasti Montello, která se vyznačuje slunnými svahy a mírným klimatem. Po šetrném lisování probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě, aby se zachovala výrazná ovocnost a jemné aroma hroznů. Sekundární kvašení probíhá metodou Charmat v tlakových tancích, která zajišťuje tvorbu jemných a trvanlivých bublinek.
Bacca Nuda je univerzální prosecco, ideální jako aperitiv, ale také jako doplněk k různým pokrmům. Hodí se k mořským plodům, rybím pokrmům, rizotu nebo lehkým zeleninovým jídlům. Díky své svěžesti a eleganci je skvělou volbou pro každou příležitost.
Aktuálně z našeho blogu 
