Kilchoman 20th Anniversary 14 letá Ex-Sherry

Limitovaná edice Kilchoman 20th Anniversary 14 letá Ex-Sherry oslavuje dvě desetiletí řemeslné dokonalosti společnosti Kilchoman a nabízí výjimečný zážitek pro milovníky výrazných a komplexních skotských whisky.

Proces výroby whisky zahrnuje tradiční sladování a sušení rašeliny z ječmene na ostrově (s obsahem fenolických látek kolem 20 ppm), následuje destilace, zrání ve speciálních sudech po sherry a lahvování bez studené filtrace, s přirozeným zabarvením.

Whisky má obsah alkoholu 55 % a byla pečlivě vybrána a namíchána zakladatelem palírny tak, aby se projevil její temný charakter - dokonalá kombinace bohaté chuti sherry a typické kilchomanské kouřovosti.

Kilchoman je proslulá svou robustní kouřovou identitou spojenou s výraznými ovocnými a kořeněnými tóny. Tato 14-letá exprese Ex-Sherry přináší bohatou a vrstevnatou chuť, v níž se snoubí sušené ovoce, datle, čokoláda a jemná kouřovost a vytváří vyvážený a intenzivní profil, který odráží ducha Islay a řemeslnou preciznost značky.

Palírna Kilchoman Distillery, kterou v roce 2005 založil Anthony Wills, je jedinou farmářskou palírnou na Islay, která zvládá celý proces „od zrna ke sklu“ - od pěstování ječmene na farmě Rockside až po stáčení. Na oslavu 20. výročí palírna vyrobila limitovanou edici 20th Anniversary Cask Series, která zahrnuje výjimečné sudy reprezentující každý rok vývoje. Tato 14letá whisky pochází z pěti vybraných sudů po sherry Oloroso, které zrály od roku 2011.